Naukowcy udowodnili, że naszą jamę ustną zamieszkuje 700 gatunków różnego rodzaju drobnoustrojów. Bakterie te, przy zachowaniu równowagi fizjologicznej, nie zagrażają naszemu zdrowiu. Chyba, że nasz organizm jest osłabiony, i dochodzi do zachwiania jego równowagi, wtedy sprawy się troszeczkę komplikują. Bakterie w jamie ustnej stale ze sobą reagują, w momencie gdy zmagamy się z chorobą, one drastycznie zmieniają swoje działanie.